どうでもよろしい

ラボへの東京みやげに「ひよ子」を購入した．東京名物だそうだが，そうするとアレか，実は江戸っ子的に「しよこ」と発音するのが正しい？
さらに，「ひよ子」スペシャルバージョンで「塩ひよ子」というのが売られていた．これは「ひおしよこ」？
しかし「ひおしよこ」といおうとすると「しよひおこ」と言ってしまう... 何が本当だかわからなくなってきた．